sucre demerara
IG moyen
CG 64 pour 100 g
- Contient des oligo-éléments
- Index et charge glycémique élevés
sucre demerara a un indice glycémique de 65 (Modéré).
Mis à jour le 22 sept. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- pas d'IG L'allulose offre le goût sucré du sucre avec un IG de 0 et une CG de 0, évitant ainsi le pic de glycémie associé au sucre demerara.
Allulose - CG 1 pour 100 g L'érythritol est un édulcorant sans indice glycémique qui sert de substitut direct et neutre pour le sucre dans la plupart des recettes.
Erythritol - CG 0.3 pour 100 g Le fruit du moine est une alternative naturelle et non glycémique qui offre une saveur sucrée sans impacter la glycémie comme le fait le sucre demerara.
fruit du moine - CG 4.5 pour 100 g Ce sirop offre une charge glycémique beaucoup plus faible (4,45 contre 64) tout en imitant la texture et la consistance des sirops de sucre.
Fibres de chicorée et édulcorant (inuline)
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sucre demerara fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 377 kcal |
| Glucides | 98 g |
| Sucres (total) | 98 g |
| Naturels | 0 g |
| Ajoutés | 98 g |
| Fibres | 0 g |
| Solubles | 0 g |
| Insolubles | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0 g |
| Sodium | 1 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des oligo-éléments
- Moins transformé que le sucre blanc
- Index et charge glycémique élevés
- Teneur très élevée en sucres ajoutés
- Aucune fibre ni protéine
Calculer la charge glycémique d’un repas avec sucre demerara
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de sucre demerara ?
sucre demerara a un indice glycémique de 65 (Modéré) et une charge glycémique de 64 pour 100 g.
sucre demerara est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
sucre demerara a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Erythritol.
Comment sucre demerara affecte-t-il la glycémie ?
sucre demerara a une charge glycémique de 64 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez sucre demerara dans l'application Logi, avec votre portion.
