Sucre brun
IG moyen
CG 91.4 par tasse (145 g) · CG 63 pour 100 g
- Transformation minimale
- Charge glycémique très élevée
Sucre brun a un indice glycémique de 64 (Modéré). Une tasse (145 g) ajoute une charge glycémique de 91.4.
Vérifié le 31 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°168833 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- pas d'IG L'allulose offre le goût sucré de la cassonade avec un IG de 0 et une CG de 0, évitant ainsi le pic de glycémie important causé par l'IG de 64 de la cassonade.
Allulose - CG 1 pour 100 g L'érythritol est un édulcorant à index glycémique nul qui remplace la cassonade sans affecter la glycémie.
Erythritol - CG 0.3 pour 100 g Le fruit du moine est une alternative naturelle à faible index glycémique qui évite la charge glycémique élevée de la cassonade.
fruit du moine - CG 4.5 pour 100 g Le sirop de fibre de racine de chicorée offre une texture similaire aux sirops de sucre avec une CG négligeable de 0,4, ce qui en fait un choix beaucoup plus stable pour la gestion de la glycémie.
Fibres de chicorée et édulcorant (inuline)
Formes de Sucre brun
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Sucre brun fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tsp, unpacked | 3 g | 1.9 |
| 1 tsp, brownulated | 3 g | 2 |
| 1 tsp, packed | 5 g | 2.9 |
| 1 cup, unpacked | 145 g | 91.4 |
| 1 cup, packed | 220 g | 138.6 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 380 kcal |
| Glucides | 98.1 g |
| Sucres (total) | 97 g |
| Naturels | 0 g |
| Ajoutés | 97 g |
| Fibres | 0 g |
| Solubles | 0 g |
| Insolubles | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0 g |
| Sodium | 28 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Transformation minimale
- Charge glycémique très élevée
- Teneur élevée en sucres ajoutés
- Valeur nutritionnelle nulle
Recettes avec Sucre brun
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Sucre brun ?
Sucre brun a un indice glycémique de 64 (Modéré). Une tasse (145 g) a une charge glycémique de 91.4 ; pour 100 g la charge glycémique est de 63.
Sucre brun est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Sucre brun a un indice glycémique moyen (64). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Erythritol.
Quelle forme de Sucre brun a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Sucre brun dans cette base, Sucre caramélisé a la charge glycémique la plus basse (60 pour 100 g).
Consultez Sucre brun dans l'application Logi, avec votre portion.
