Riz japonica
IG élevé
CG 23 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Indice glycémique élevé
Riz japonica a un indice glycémique de 80 (Élevé).
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Le riz de chou-fleur est un substitut radicalement pauvre en glucides qui réduit la charge glycémique (CG) de 23 à 1, minimisant ainsi considérablement le pic de glycémie.
Riz de chou-fleur - CG 4 pour 100 g Les lentilles constituent une alternative riche en fibres et à faible indice glycémique qui abaisse la CG à 4, favorisant une absorption du glucose beaucoup plus lente.
Lentilles brunes entières - CG 11 pour 100 g Le quinoa offre une réponse glycémique plus stable avec une CG de 11, soit environ la moitié de celle du riz Japonica, tout en conservant une texture similaire à celle des céréales.
Quinoa cuit - CG 36.5 pour 100 g L'orge complète est une céréale plus consistante et riche en fibres qui abaisse la CG à 13, aidant à maintenir les niveaux d'énergie sans le pic soudain provoqué par le riz blanc.
Avoine complète
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 130 kcal |
| Glucides | 28.7 g |
| Sucres (total) | 0.1 g |
| Naturels | 0.1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Solubles | 0.1 g |
| Insolubles | 0.3 g |
| Protéines | 2.4 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0.05 g |
| Insaturés | 0.1 g |
| Sodium | 1 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Source d'énergie
- Indice glycémique élevé
- Faible teneur en fibres
- Faible densité en micronutriments
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Riz japonica ?
Riz japonica a un indice glycémique de 80 (Élevé) et une charge glycémique de 23 pour 100 g.
Riz japonica est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Riz japonica a un indice glycémique élevé (80) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Riz de chou-fleur.
Comment Riz japonica affecte-t-il la glycémie ?
Riz japonica a une charge glycémique de 23 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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