pâtes de sarrasin
IG bas
CG 32 pour 100 g
- Teneur modérée en fibres
- Charge glycémique modérée
pâtes de sarrasin a un indice glycémique de 45 (Bas).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 0.5 pour 100 g Les nouilles de courgettes offrent une réduction massive de la charge glycémique (0,5 contre 32), ce qui en fait une excellente alternative faible en glucides pour la stabilité de la glycémie.
Courgette spiralée - CG 6 pour 100 g Les spaghettis d'edamame apportent un boost significatif en protéines et en fibres, ce qui entraîne une charge glycémique beaucoup plus faible (6 contre 32) par rapport aux pâtes de sarrasin.
Pâtes d'edamame - CG 2 pour 100 g La courge spaghetti est un substitut végétal riche en nutriments qui réduit considérablement la charge glycémique (2 contre 32) tout en conservant une texture similaire à celle des pâtes.
Courge spaghetti - Pâtes de lentilles germéesCG 19 pour 100 g Les pâtes de lentilles germées offrent un profil glycémique plus favorable (CG 19 contre 32) et une teneur en fibres plus élevée, ce qui aide à ralentir l'absorption du glucose.
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
pâtes de sarrasin fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 340 kcal |
| Glucides | 70 g |
| Sucres (total) | 1 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 5 g |
| Solubles | 1.5 g |
| Insolubles | 3.5 g |
| Protéines | 12 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.5 g |
| Insaturés | 2 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Teneur modérée en fibres
- Indice glycémique plus bas que les pâtes de blé
- Sans gluten
- Charge glycémique modérée
- Produit céréalier transformé
- Densité en micronutriments inférieure à celle des grains de sarrasin entiers
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de pâtes de sarrasin ?
pâtes de sarrasin a un indice glycémique de 45 (Bas) et une charge glycémique de 32 pour 100 g.
pâtes de sarrasin est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
pâtes de sarrasin a un indice glycémique bas (45), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment pâtes de sarrasin affecte-t-il la glycémie ?
pâtes de sarrasin a une charge glycémique de 32 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez pâtes de sarrasin dans l'application Logi, avec votre portion.
