Pâte levée
IG élevé
CG 38 pour 100 g
- Contient un peu de protéines
- Indice et charge glycémique élevés
Pâte levée a un indice glycémique de 70 (Élevé).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g La farine d'amande a un index glycémique beaucoup plus bas et fournit des graisses saines, ce qui stabilise le taux de sucre dans le sang.
Farine d'amande - CG 9 pour 100 g Il contient beaucoup plus de fibres et a un impact glycémique plus faible grâce au processus de fermentation et à la présence de glucides complexes.
Levain d’avoine complète
Formes de Pâte levée
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Pâte levée fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 320 kcal |
| Glucides | 55 g |
| Sucres (total) | 18 g |
| Naturels | 3 g |
| Ajoutés | 15 g |
| Fibres | 2 g |
| Solubles | 0.6 g |
| Insolubles | 1.4 g |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 7 g |
| Saturés | 3 g |
| Insaturés | 3 g |
| Sodium | 250 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient un peu de protéines
- Fournit une énergie rapide
- Indice et charge glycémique élevés
- Riche en sucres ajoutés
- Modérément transformé
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pâte levée ?
Pâte levée a un indice glycémique de 70 (Élevé) et une charge glycémique de 38 pour 100 g.
Pâte levée est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pâte levée a un indice glycémique élevé (70) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Quelle forme de Pâte levée a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Pâte levée dans cette base, Gâteau brioché complet à l'érythritol a la charge glycémique la plus basse (14.4 pour 100 g).
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