Pâte de doenjang
IG moyen
CG 2.3 par cuillère à soupe typique (15 g) · CG 15 pour 100 g
- Contenu modéré en protéines
- Charge glycémique élevée
Pâte de doenjang a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une cuillère à soupe typique (15 g) ajoute une charge glycémique de 2.3.
Mis à jour le 8 déc. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 7 pour 100 g Contient moins de glucides assimilables et plus de fibres, ce qui réduit la charge glycémique.
Pâte de soja fermentée - CG 5.6 pour 100 g Il a un index glycémique très bas et n'augmente pas brusquement le taux de sucre.
Tahini classique - CG 5 pour 100 g Fournit plus de fibres et de protéines avec une charge glycémique plus faible.
Haricots blancs en conserve
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Pâte de doenjang fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 160 kcal |
| Glucides | 28 g |
| Sucres (total) | 2 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0.5 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.8 g |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.5 g |
| Insaturés | 2 g |
| Sodium | 650 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contenu modéré en protéines
- Faible quantité de graisses saturées
- Pas beaucoup de sucres ajoutés
- Charge glycémique élevée
- Concentration relativement élevée de sodium
- Faible teneur en fibres
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pâte de doenjang ?
Pâte de doenjang a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une cuillère à soupe typique (15 g) a une charge glycémique de 2.3 ; pour 100 g la charge glycémique est de 15.
Pâte de doenjang est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pâte de doenjang a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Pâte de soja fermentée.
Comment Pâte de doenjang affecte-t-il la glycémie ?
Pâte de doenjang a une charge glycémique de 15 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
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