Pâte brisée
IG moyen
CG 90 par pièce (250 g) · CG 36 pour 100 g
- Contient une petite quantité de protéines
- Très haute charge glycémique
Pâte brisée a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une pièce (250 g) ajoute une charge glycémique de 90.
Vérifié le 6 août 2026 · Sources: Équipe Nutrition Logi (composition issue de l'USDA, assistée par IA, vérifiée par humain) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Quiche à la farine d'amande et aux œufsCG 1 pour 100 g Almond flour significantly lowers the glycemic load from 36 to 1, providing a much more stable blood sugar response.
- CG 3 pour 100 g Cauliflower crust offers a vegetable-based alternative with a drastically lower GL of 3 compared to the pastry's 36.
Pâte à pizza au chou-fleur - CG 24.8 pour 100 g This crust provides a fiber-rich alternative that reduces the glycemic load to 20, offering a better balance than traditional shortcrust.
Croûte d'avoine et de graines de lin avec peu de sucre
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Pâte brisée fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 serving | 50 g | 18 |
| 1 tasse | 125 g | 45 |
| 1 standard sheet (approx. 9x9 inch) | 250 g | 90 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 430 kcal |
| Glucides | 55 g |
| Sucres (total) | 18 g |
| Naturels | 3 g |
| Ajoutés | 15 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Solubles | 0.5 g |
| Insolubles | 1 g |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 21 g |
| Saturés | 13 g |
| Insaturés | 8 g |
| Sodium | 120 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient une petite quantité de protéines
- Contient une certaine quantité de graisses insaturées
- Très haute charge glycémique
- Haute teneur en sucres ajoutés
- Faible teneur en fibres
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Pâte brisée
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pâte brisée ?
Pâte brisée a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une pièce (250 g) a une charge glycémique de 90 ; pour 100 g la charge glycémique est de 36.
Pâte brisée est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pâte brisée a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Quiche à la farine d'amande et aux œufs.
Comment Pâte brisée affecte-t-il la glycémie ?
Pâte brisée a une charge glycémique de 36 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Pâte brisée dans l'application Logi, avec votre portion.
