Pain de seigle au levain
IG bas
CG 21 pour 100 g
- Bonne teneur en fibres
- Teneur modérée en sodium
Pain de seigle au levain a un indice glycémique de 48 (Bas).
Mis à jour le 28 sept. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Pain à la farine d'amandeCG 2 pour 100 g Le pain à la farine d'amande offre une charge glycémique nettement plus faible (2 contre 21) et un index glycémique réduit, assurant une réponse glycémique beaucoup plus stable tout en remplissant un rôle culinaire similaire.
- CG 2.7 pour 100 g Les crackers aux graines de lin constituent une alternative croquante à base de céréales avec une charge glycémique drastiquement plus faible (2,7 contre 21), ce qui en fait un bien meilleur choix pour la gestion de la glycémie.
Crackers de graines de lin - CG 1 pour 100 g Les cubes de pain au chou-fleur offrent une alternative à base de légumes avec une charge glycémique minimale (1 contre 21), ce qui aide à prévenir les pics de glucose marqués associés au pain de seigle au levain traditionnel.
Cubes de chou-fleur et œufs
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Pain de seigle au levain fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 220 kcal |
| Glucides | 43 g |
| Sucres (total) | 2.5 g |
| Naturels | 2.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 6 g |
| Solubles | 2 g |
| Insolubles | 4 g |
| Protéines | 6.5 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 1.3 g |
| Sodium | 500 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Bonne teneur en fibres
- Indice glycémique plus bas que le pain blanc
- Contient une fermentation au levain bénéfique
- Teneur modérée en sodium
- Produit céréalier transformé
- Ne convient pas aux personnes sensibles au gluten
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Pain de seigle au levain
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pain de seigle au levain ?
Pain de seigle au levain a un indice glycémique de 48 (Bas) et une charge glycémique de 21 pour 100 g.
Pain de seigle au levain est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pain de seigle au levain a un indice glycémique bas (48), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Pain de seigle au levain affecte-t-il la glycémie ?
Pain de seigle au levain a une charge glycémique de 21 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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