Moutarde
IG bas
CG 0.1 par pièce (5 g) · CG 2 pour 100 g
- Une cuillère à café (5 g) n'apporte qu'environ 3 kcal
- Environ 1 100 mg de sodium pour 100 g, soit environ 55 mg par cuillère à café
Moutarde a un indice glycémique de 35 (Bas). Une pièce (5 g) ajoute une charge glycémique de 0.1.
Vérifié le 31 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°172234 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 2 pour 100 g Prepared horseradish gives sausages, ham, beef and sandwiches the same sharp heat, with about 48 kcal per 100 g and a glycemic load of about 2.
Racine de raifort - CG 1.9 pour 100 g Dijon mustard works the same way in dressings, sauces and sandwiches, with a sharper taste, so a smaller amount is enough.
Moutarde de dijon - CG 1 pour 100 g A few drops of hot sauce add heat and acidity to eggs, burgers and marinades, at about 30 kcal per 100 g.
Sauce piquante - CG 1 pour 100 g Tomato salsa tops hot dogs, burgers and wraps with chunky vegetables instead of a smooth condiment, with a glycemic load of about 1.
Salsa
Formes de Moutarde
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Moutarde fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.1 |
| 1 packet | 5 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.3 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 60 kcal |
| Glucides | 5.83 g |
| Sucres (total) | 0.92 g |
| Naturels | 0 g |
| Ajoutés | 0.92 g |
| Fibres | 4 g |
| Solubles | 1.2 g |
| Insolubles | 2.8 g |
| Protéines | 3.74 g |
| Lipides | 3.34 g |
| Saturés | 0.15 g |
| Insaturés | 3.19 g |
| Sodium | 1100 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Une cuillère à café (5 g) n'apporte qu'environ 3 kcal
- Presque sans sucre : moins de 1 g pour 100 g, charge glycémique d'environ 2
- Assaisonne les sandwichs, les vinaigrettes et les marinades avec peu de matières grasses : environ 3 g pour 100 g
- Environ 1 100 mg de sodium pour 100 g, soit environ 55 mg par cuillère à café
- Consommé en petites quantités, il apporte donc peu de protéines, de fibres ou de vitamines à un repas
- Contient de la moutarde, l'un des allergènes devant être déclarés sur les étiquettes alimentaires de l'UE
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Moutarde
Allergènes
Recettes avec Moutarde
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Moutarde ?
Moutarde a un indice glycémique de 35 (Bas). Une pièce (5 g) a une charge glycémique de 0.1 ; pour 100 g la charge glycémique est de 2.
Moutarde est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Moutarde a un indice glycémique bas (35), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Moutarde a la charge glycémique la plus basse ?
Moutarde a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Moutarde dans cette base (2 pour 100 g).
Consultez Moutarde dans l'application Logi, avec votre portion.
