Levain de farine de seigle entier
IG bas
CG 2.3 par cuillère à soupe typique (15 g) · CG 15 pour 100 g
- Indice glycémique bas
- Charge glycémique modérée
Levain de farine de seigle entier a un indice glycémique de 40, inférieur à celui du levain de seigle nature (45). Une cuillère à soupe typique (15 g) ajoute une charge glycémique de 2.3.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 0.1 pour 100 g Il a une charge glycémique nettement plus faible et fournit des graisses saines qui améliorent la sensibilité à l'insuline.
Mélange de graines de lin moulues et d'eau - CG 1 pour 100 g Ils ont pratiquement zéro glucide net et aident à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang beaucoup plus efficacement que la farine de seigle.
Graines de chia - CG 1 pour 100 g Il est beaucoup plus faible en glucides et plus riche en graisses saines et en protéines, ce qui le rend idéal pour gérer la résistance à l'insuline.
Farine d'amande
Formes de levain de seigle
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Levain de farine de seigle entier fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 180 kcal |
| Glucides | 38 g |
| Sucres (total) | 1.5 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 8 g |
| Solubles | 2.4 g |
| Insolubles | 5.6 g |
| Protéines | 5.5 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 1.3 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Indice glycémique bas
- Bonne source de fibres alimentaires
- Sans sucres ajoutés
- Charge glycémique modérée
- Forte densité en glucides
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Levain de farine de seigle entier ?
Levain de farine de seigle entier a un indice glycémique de 40 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) a une charge glycémique de 2.3 ; pour 100 g la charge glycémique est de 15.
Levain de farine de seigle entier est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Levain de farine de seigle entier a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de levain de seigle a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de levain de seigle dans cette base, levain de seigle a la charge glycémique la plus basse (11 pour 100 g).
Consultez Levain de farine de seigle entier dans l'application Logi, avec votre portion.
