Feuille de farine d'épeautre complète
IG moyen
CG 39.6 par pièce typique (120 g) · CG 33 pour 100 g
- Contenu élevé en fibres
- Charge glycémique modérée
Feuille de farine d'épeautre complète a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 39.6.
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 4.5 pour 100 g La farine de lupin offre une charge glycémique nettement inférieure (2 contre 33) et constitue une excellente alternative riche en protéines et pauvre en glucides pour les emballages de cuisson.
Farine de lupin - CG 0.3 pour 100 g La farine d'amande a un impact glycémique négligeable (CG 1 contre 33) et fournit des graisses saines qui stabilisent davantage la glycémie par rapport aux emballages à base de céréales.
Farine d'amande - CG 1 pour 100 g L'utilisation de feuilles de chou cavalier comme emballage est une alternative complète à indice glycémique très bas (CG 1) qui élimine complètement la charge d'amidon des emballages à base de farine.
Chou cavalier
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Feuille de farine d'épeautre complète fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 320 kcal |
| Glucides | 60 g |
| Sucres (total) | 1 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 8 g |
| Solubles | 2.4 g |
| Insolubles | 5.6 g |
| Protéines | 12 g |
| Lipides | 3 g |
| Saturés | 0.4 g |
| Insaturés | 2.6 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contenu élevé en fibres
- Indice glycémique inférieur à celui de la farine raffinée
- Contient plus de micronutriments
- Charge glycémique modérée
- Transformé par rapport aux grains entiers
- Contient du gluten
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Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Feuille de farine d'épeautre complète ?
Feuille de farine d'épeautre complète a un indice glycémique de 55 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 39.6 ; pour 100 g la charge glycémique est de 33.
Feuille de farine d'épeautre complète est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Feuille de farine d'épeautre complète a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Farine de lupin.
Comment Feuille de farine d'épeautre complète affecte-t-il la glycémie ?
Feuille de farine d'épeautre complète a une charge glycémique de 33 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Feuille de farine d'épeautre complète dans l'application Logi, avec votre portion.
