Farine de sorgho
IG moyen
CG 72 par tasse typique (150 g) · CG 48 pour 100 g
- Céréale complète sans gluten
- Indice glycémique modéré
Farine de sorgho a un indice glycémique de 62 (Modéré). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 72.
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 0.3 pour 100 g La farine d'amande a une charge glycémique (CG) nettement inférieure de 1 contre 48, ce qui entraîne un impact beaucoup plus faible sur la glycémie.
Farine d'amande - CG 26.5 pour 100 g La farine de coco offre une CG beaucoup plus basse de 3, ce qui aide à maintenir une glycémie plus stable que la farine de sorgho.
Farine de noix de coco - CG 4.5 pour 100 g La farine de lupin offre une CG beaucoup plus basse de 2, ce qui en fait un choix supérieur pour gérer la réponse glycémique.
Farine de lupin
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Farine de sorgho fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 359 kcal |
| Glucides | 77 g |
| Sucres (total) | 2.5 g |
| Naturels | 2.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 6.6 g |
| Solubles | 2 g |
| Insolubles | 4.6 g |
| Protéines | 8.4 g |
| Lipides | 3.3 g |
| Saturés | 0.5 g |
| Insaturés | 2.8 g |
| Sodium | 4 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Céréale complète sans gluten
- Bonne teneur en fibres
- Contient des protéines végétales
- Indice glycémique modéré
- Moins riche en micronutriments que certaines autres céréales
- Les versions raffinées peuvent contenir moins de fibres
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Farine de sorgho
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Farine de sorgho ?
Farine de sorgho a un indice glycémique de 62 (Modéré). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 72 ; pour 100 g la charge glycémique est de 48.
Farine de sorgho est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Farine de sorgho a un indice glycémique moyen (62). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Comment Farine de sorgho affecte-t-il la glycémie ?
Farine de sorgho a une charge glycémique de 48 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Farine de sorgho dans l'application Logi, avec votre portion.
