Farine d'épeautre pour pâtisserie
IG moyen
CG 43 pour 100 g
- Contient une teneur modérée en protéines
- Charge glycémique élevée ayant un impact sur la glycémie
Farine d'épeautre pour pâtisserie a un indice glycémique de 60 (Modéré).
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il est extrêmement pauvre en glucides et riche en graisses saines, ce qui le rend idéal pour gérer la réponse à l'insuline.
Farine d'amande - CG 17.1 pour 100 g Il est très riche en fibres alimentaires, ce qui ralentit considérablement l'absorption du glucose par rapport aux farines de blé.
Farine de noix de coco - Pâte à la farine d'épeautre complèteCG 26 pour 100 g La présence du son et du germe augmente la teneur en fibres et réduit l'impact glycémique global par rapport à la farine raffinée de type 405.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 340 kcal |
| Glucides | 72 g |
| Sucres (total) | 0.8 g |
| Naturels | 0.8 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 3 g |
| Solubles | 0.9 g |
| Insolubles | 2.1 g |
| Protéines | 11 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 1.3 g |
| Sodium | 2 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient une teneur modérée en protéines
- Naturellement sans sucres ajoutés
- Charge glycémique élevée ayant un impact sur la glycémie
- Farine raffinée à faible densité en fibres
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Farine d'épeautre pour pâtisserie ?
Farine d'épeautre pour pâtisserie a un indice glycémique de 60 (Modéré) et une charge glycémique de 43 pour 100 g.
Farine d'épeautre pour pâtisserie est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Farine d'épeautre pour pâtisserie a un indice glycémique moyen (60). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Comment Farine d'épeautre pour pâtisserie affecte-t-il la glycémie ?
Farine d'épeautre pour pâtisserie a une charge glycémique de 43 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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