Épeautre
IG bas
CG 53.2 par tasse (190 g) · CG 28 pour 100 g
- Haute teneur en fibres
- Charge glycémique modérée
Épeautre a un indice glycémique de 40 (Bas). Une tasse (190 g) ajoute une charge glycémique de 53.2.
Vérifié le 6 août 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°2710828 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 6.4 pour 100 g Les lentilles ont une charge glycémique nettement plus faible (6,44 contre 28) et un index glycémique plus bas, offrant une réponse glycémique beaucoup plus stable.
Lentilles - CG 9.8 pour 100 g Le quinoa offre une charge glycémique nettement plus faible (11 contre 28) par rapport à l'épeautre, ce qui en fait un meilleur choix pour la gestion de la glycémie.
Quinoa cuit
Formes de Épeautre
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Épeautre fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tasse | 190 g | 53.2 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 340 kcal |
| Glucides | 70 g |
| Sucres (total) | 1 g |
| Naturels | 1 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 7 g |
| Solubles | 2.1 g |
| Insolubles | 4.9 g |
| Protéines | 14 g |
| Lipides | 2.5 g |
| Saturés | 0.3 g |
| Insaturés | 2.2 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en fibres
- Niveau de protéines modéré
- Index glycémique bas
- Charge glycémique modérée
- Plus de glucides totaux
- Niveau de transformation inconnu
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Allergènes
Recettes avec Épeautre
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Épeautre ?
Épeautre a un indice glycémique de 40 (Bas). Une tasse (190 g) a une charge glycémique de 53.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 28.
Épeautre est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Épeautre a un indice glycémique bas (40), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Épeautre a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Épeautre dans cette base, Épeautre cuit a la charge glycémique la plus basse (12 pour 100 g).
Consultez Épeautre dans l'application Logi, avec votre portion.
