Chou frisé cru
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Chou frisé cru a un indice glycémique de 2, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Chou frisé cru se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Chou frisé cru est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Haute teneur en fibres
- ✓ Riche en antioxydants
- ✓ Faible charge glycémique
- ✗ Peut causer des inconforts digestifs en excès
- ✗ Contient des goitrogènes (peut affecter la thyroïde en grandes quantités)
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 35 kcal |
| Glucides | 4.4g |
| Sucres (total) | 0.99g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 4.1g |
| Solubles | 1.2g |
| Insolubles | 2.9g |
| Protéines | 2.9g |
| Lipides | 0.5g |
| Saturés | 0.07g |
| Insaturés | 0.33g |
| Sodium | 43mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou frisé cru ?
Chou frisé cru a un indice glycémique de 2, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Chou frisé cru est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou frisé cru a un indice glycémique bas (2), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Chou frisé cru affecte-t-il la glycémie ?
Chou frisé cru a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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