Chou blanc
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Chou blanc a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Chou blanc se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Chou blanc est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 9/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique extrêmement faible
- ✓ Teneur élevée en eau pour la satiété
- ✓ Riche en glucosinolates
- ✗ Faible densité protéique
- ✗ Rapport glucides/fibres modéré
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 25 kcal |
| Glucides | 5.8g |
| Sucres (total) | 3.2g |
| Naturels | 3.2g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.5g |
| Solubles | 0.8g |
| Insolubles | 1.8g |
| Protéines | 1.3g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0.02g |
| Insaturés | 0.02g |
| Sodium | 18mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou blanc ?
Chou blanc a un indice glycémique de 10, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Chou blanc est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou blanc a un indice glycémique bas (10), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Chou blanc affecte-t-il la glycémie ?
Chou blanc a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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