Chou aigre
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Chou aigre a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Chou aigre se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Chou aigre est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8.5/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Charge glycémique et index très faibles
- ✓ Contenu élevé en fibres
- ✓ Faible en calories et sans sucres ajoutés
- ✗ Teneur élevée en sodium
- ✗ Légèrement transformé (fermenté)
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 19 kcal |
| Glucides | 4g |
| Sucres (total) | 1.8g |
| Naturels | 1.8g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 2.9g |
| Solubles | 0.9g |
| Insolubles | 2g |
| Protéines | 1g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0.02g |
| Insaturés | 0.08g |
| Sodium | 661mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou aigre ?
Chou aigre a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Chou aigre est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou aigre a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Chou aigre affecte-t-il la glycémie ?
Chou aigre a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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