Brioche au levain
IG bas
CG 32.4 par pièce typique (120 g) · CG 27 pour 100 g
- Indice glycémique modéré
- Charge glycémique élevée
Brioche au levain a un indice glycémique de 54 (Bas). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 32.4.
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 18 pour 100 g Le pain de grains germés offre une charge glycémique nettement inférieure (16 contre 27) et un index glycémique plus bas, permettant une libération d'énergie plus stable tout en conservant une texture similaire à celle du pain.
Pain complet germé - CG 14 pour 100 g Le pain aux graines de lin est une alternative riche en nutriments qui réduit la charge glycémique de près de moitié (14 contre 27), aidant ainsi à prévenir les pics de glycémie soudains.
Pain aux graines de lin - CG 1 pour 100 g Les cubes de pain à base de chou-fleur offrent une réduction spectaculaire de l'impact glycémique (CG 1 contre 27), ce qui en fait un excellent choix pour gérer la réponse insulinique.
Cubes de chou-fleur et œufs
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Brioche au levain fait partie des 11 150 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 250 kcal |
| Glucides | 49 g |
| Sucres (total) | 1.5 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.75 g |
| Insolubles | 1.75 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Saturés | 0.3 g |
| Insaturés | 1.2 g |
| Sodium | 500 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Indice glycémique modéré
- Contient des fibres et des protéines
- Sans sucres ajoutés
- Charge glycémique élevée
- Contenu modéré en sodium
- Faible en fibres solubles
Calculer la charge glycémique d’un repas avec Brioche au levain
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Brioche au levain ?
Brioche au levain a un indice glycémique de 54 (Bas). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 32.4 ; pour 100 g la charge glycémique est de 27.
Brioche au levain est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Brioche au levain a un indice glycémique bas (54), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Brioche au levain affecte-t-il la glycémie ?
Brioche au levain a une charge glycémique de 27 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
Consultez Brioche au levain dans l'application Logi, avec votre portion.
