Boulgour
IG bas
CG 48.9 par tasse (140 g) · CG 35 pour 100 g
- Bonne source de fibres alimentaires
- Forte densité en glucides
Boulgour a un indice glycémique de 46 (Bas). Une tasse (140 g) ajoute une charge glycémique de 48.9.
Vérifié le 31 juil. 2026 · Sources: USDA FoodData Central n°170688 , Équipe Nutrition Logi · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 tasse | 140 g | 48.9 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 342 kcal |
| Glucides | 76 g |
| Sucres (total) | 0.4 g |
| Naturels | 0.4 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 12.5 g |
| Solubles | 3.75 g |
| Insolubles | 8.75 g |
| Protéines | 12.3 g |
| Lipides | 1.3 g |
| Saturés | 0.2 g |
| Insaturés | 1.1 g |
| Sodium | 17 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Bonne source de fibres alimentaires
- Teneur en protéines décente
- Indice glycémique bas
- Forte densité en glucides
- Charge glycémique modérée
- Contient du gluten (blé)
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Boulgour ?
Boulgour a un indice glycémique de 46 (Bas). Une tasse (140 g) a une charge glycémique de 48.9 ; pour 100 g la charge glycémique est de 35.
Boulgour est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Boulgour a un indice glycémique bas (46), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Boulgour affecte-t-il la glycémie ?
Boulgour a une charge glycémique de 35 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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