Amidon alimentaire
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Amidon alimentaire a un indice glycémique de 85, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 70 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Par rapport aux autres grains, Amidon alimentaire se classe parmi les plus élevés en termes d'indice glycémique.
Amidon alimentaire peut provoquer des pics de glycémie rapides et se consomme de préférence en petites portions.
Score Logi: 1/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Faible teneur en sodium
- ✓ Faible teneur en matières grasses
- ✗ Index et charge glycémique très élevés
- ✗ Teneur négligeable en fibres et en protéines
- ✗ Source de glucides hautement raffinés
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 350 kcal |
| Glucides | 85g |
| Sucres (total) | 0.1g |
| Naturels | 0.1g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 0.5g |
| Solubles | 0.2g |
| Insolubles | 0.4g |
| Protéines | 0.3g |
| Lipides | 0.1g |
| Saturés | 0g |
| Insaturés | 0.1g |
| Sodium | 5mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Amidon alimentaire ?
Amidon alimentaire a un indice glycémique de 85, ce qui le classe comme un aliment à IG élevé. Avec une charge glycémique de 70 pour 100g, il a un impact significatif sur la glycémie.
Amidon alimentaire est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Amidon alimentaire a un indice glycémique élevé (85). Les personnes souffrant de résistance à l'insuline devraient limiter leur consommation.
Comment Amidon alimentaire affecte-t-il la glycémie ?
Amidon alimentaire a une charge glycémique de 70 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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