Amidon alimentaire

GI 85 · ÉlevéCG 72.3 / 100 g1/10

IG élevé

85 GI

CG 72.3 pour 100 g

Score Logi 1/10

Faible teneur en sodium
Index et charge glycémique très élevés

Amidon alimentaire a un indice glycémique de 85 (Élevé).

Mis à jour le 19 mars 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur

À la place de ceci

Graines de chia
CG 1 pour 100 g Ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui aide à stabiliser la glycémie tout en offrant un effet épaississant similaire.
Farine d'amande
CG 1 pour 100 g C'est une alternative faible en glucides et riche en protéines qui ne provoque pas les pics de glycémie rapides associés aux amidons.

Formes de Amidon alimentaire

Amidon modifié
GI 85 · CG 74 pour 100 g modified

Logi · Gérer la résistance à l'insuline

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Amidon alimentaire fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.

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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

350

Calories

85 g

Glucides

0.3 g

Protéines

0.1 g

Lipides

pour 100g

Calories	350 kcal
Glucides	85 g
Sucres (total)	0.1 g
Naturels	0.1 g
Ajoutés	0 g
Fibres	0.5 g
Solubles	0.2 g
Insolubles	0.4 g
Protéines	0.3 g
Lipides	0.1 g
Saturés	0 g
Insaturés	0.1 g
Sodium	5 mg

Niveau de transformation

75%

Hautement transformé

Pourquoi ce score?

Faible teneur en sodium
Faible teneur en matières grasses
Index et charge glycémique très élevés
Teneur négligeable en fibres et en protéines
Source de glucides hautement raffinés

Allergènes

Aucun allergène UE-14 indiqué

Recettes à IG bas sur Logi Food Coach

Questions fréquemment posées

Quel est l'indice glycémique de Amidon alimentaire ?

Amidon alimentaire a un indice glycémique de 85 (Élevé) et une charge glycémique de 72.3 pour 100 g.

Amidon alimentaire est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?

Amidon alimentaire a un indice glycémique élevé (85) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Graines de chia.

Quelle forme de Amidon alimentaire a la charge glycémique la plus basse ?

Amidon alimentaire a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Amidon alimentaire dans cette base (72.3 pour 100 g).

Consultez Amidon alimentaire dans l'application Logi, avec votre portion.