Tagliatelle
IG medio
CG 41 por 100 g
- Fuente de carbohidratos complejos
- Carga glucémica moderada
Tagliatelle tiene un índice glucémico de 55 (Moderado).
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.5 por 100 g Los fideos de calabacín ofrecen una reducción masiva en la carga glucémica (0.5 frente a 41) y en el IG, lo que los convierte en una excelente alternativa baja en carbohidratos para platos de pasta.
Calabacín en espiral - CG 2 por 100 g La calabaza espagueti proporciona una carga glucémica mucho menor (2 frente a 41) manteniendo una textura similar a la de la pasta, lo que reduce significativamente el impacto en el azúcar en sangre.
Calabaza espagueti - CG 19 por 100 g Los fusilli de garbanzos son una alternativa a la pasta rica en proteínas y fibra que reduce la carga glucémica a más de la mitad (19 frente a 41) en comparación con la pasta de trigo tradicional.
Fusilli de garbanzos - Pasta de lentejas germinadasCG 19 por 100 g La pasta de lentejas germinadas ofrece un menor impacto glucémico (CG 19) y una mayor densidad de nutrientes que los tagliatelle de trigo, lo que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre.
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Tagliatelle es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 370 kcal |
| Carbohidratos | 75 g |
| Azúcares (total) | 2.7 g |
| Naturales | 2.7 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.9 g |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Saturadas | 0.3 g |
| Insaturadas | 1.2 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Fuente de carbohidratos complejos
- Contiene algo de proteína
- Bajo en grasas saturadas
- Carga glucémica moderada
- Bajo contenido en fibra
- Producto de grano ligeramente procesado
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Tagliatelle?
Tagliatelle tiene un índice glucémico de 55 (Moderado) y una carga glucémica de 41 por 100 g.
¿Es Tagliatelle bueno para personas con resistencia a la insulina?
Tagliatelle tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Calabacín en espiral.
¿Cómo afecta Tagliatelle al azúcar en sangre?
Tagliatelle tiene una carga glucémica de 41 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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