Tagliatelle al huevo
IG medio
CG 30 por 100 g
- Contenido moderado de proteínas
- Alta carga glucémica (30)
Tagliatelle al huevo tiene un índice glucémico de 55 (Moderado).
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 14 por 100 g Aporta significativamente más proteínas y fibra que la pasta de trigo, lo que ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos.
Gnocchi de harina de garbanzo - CG 7 por 100 g El mayor contenido de fibra ayuda a reducir la carga glucémica total de la comida en comparación con la pasta al huevo tradicional.
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Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 288 kcal |
| Carbohidratos | 54 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.8 g |
| Proteínas | 11 g |
| Grasas | 3.5 g |
| Saturadas | 1 g |
| Insaturadas | 2 g |
| Sodio | 30 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido moderado de proteínas
- Nivel de procesamiento mínimo
- Bajo contenido en grasas saturadas
- Alta carga glucémica (30)
- Base de harina refinada
- Bajo contenido en fibra
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Tagliatelle al huevo?
Tagliatelle al huevo tiene un índice glucémico de 55 (Moderado) y una carga glucémica de 30 por 100 g.
¿Es Tagliatelle al huevo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Tagliatelle al huevo tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Gnocchi de harina de garbanzo.
¿Cómo afecta Tagliatelle al huevo al azúcar en sangre?
Tagliatelle al huevo tiene una carga glucémica de 30 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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