Sémola de trigo
IG medio
CG 50 por 100 g
- Bajo contenido en grasa
- Alto índice y carga glucémica
Sémola de trigo tiene un índice glucémico de 66 (Moderado).
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 11 por 100 g La quinua proporciona una textura similar a la de los cereales, pero con una CG mucho más baja (11 frente a 50), lo que ayuda a prevenir picos bruscos de glucosa en sangre.
Quinoa cocida - CG 35 por 100 g El trigo sarraceno crudo es una alternativa rica en nutrientes con un IG más bajo (49 frente a 66) y una CG sustancialmente más baja (15 frente a 50) en comparación con la sémola de trigo.
Alforfón - CG 1 por 100 g Las gachas de semillas de chía son una excelente alternativa de bajo índice glucémico con una CG insignificante (1 frente a 50), lo que las hace ideales para mantener niveles estables de azúcar en sangre.
Gachas de semillas de chía
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Sémola de trigo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 360 kcal |
| Carbohidratos | 76 g |
| Azúcares (total) | 0.4 g |
| Naturales | 0.4 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Soluble | 0.7 g |
| Insoluble | 1.7 g |
| Proteínas | 10 g |
| Grasas | 1 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 0.8 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido en grasa
- Contenido moderado de proteínas
- Alto índice y carga glucémica
- Bajo contenido en fibra
- Producto de grano refinado
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Sémola de trigo?
Sémola de trigo tiene un índice glucémico de 66 (Moderado) y una carga glucémica de 50 por 100 g.
¿Es Sémola de trigo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Sémola de trigo tiene un índice glucémico medio (66). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Quinoa cocida.
¿Cómo afecta Sémola de trigo al azúcar en sangre?
Sémola de trigo tiene una carga glucémica de 50 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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