Polenta cremosa

GI 68 · ModeradoCG 14 / 100 g3/10

IG medio

68 GI

CG 14 por 100 g

Puntuación Logi 3/10

Bajo en azúcares añadidos
Alto índice y carga glucémica

Polenta cremosa tiene un índice glucémico de 68, igual que el de Polenta simple (68).

Actualizado 3 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error

En lugar de esto

Coliflor triturada con aceite de oliva virgen extra y ajo
CG 1 por 100 g Tiene una carga glucémica y un contenido de carbohidratos significativamente más bajos, lo que lo hace mucho mejor para el control del azúcar en sangre.
Quinoa cocida
CG 11 por 100 g Proporciona un equilibrio mucho mejor de proteínas y fibra, lo que ralentiza la digestión y evita los picos de insulina.
Cebada
CG 7.9 por 100 g El alto contenido de fibra soluble reduce significativamente la respuesta glucémica en comparación con la polenta a base de maíz.

Formas de Polenta

Polenta
GI 68 · CG 10 por 100 g

Logi · Gestionar la resistencia a la insulina

Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias

Polenta cremosa es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.

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Información nutricional (por 100g)

110

Calorías

20 g

Carbohidratos

2.5 g

Proteínas

2.5 g

Grasas

por 100g

Calorías	110 kcal
Carbohidratos	20 g
Azúcares (total)	0.5 g
Naturales	0.5 g
Añadidos	0 g
Fibra	1.2 g
Soluble	0.4 g
Insoluble	0.8 g
Proteínas	2.5 g
Grasas	2.5 g
Saturadas	1.2 g
Insaturadas	1.3 g
Sodio	120 mg

Nivel de procesamiento

60%

Moderado

¿Por qué esta puntuación?

Bajo en azúcares añadidos
Nivel de procesamiento mínimo
Alto índice y carga glucémica
Baja densidad de fibra y proteína
Provoca picos rápidos de glucosa en sangre

Recetas de IG bajo en Logi Food Coach

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el índice glucémico de Polenta cremosa?

Polenta cremosa tiene un índice glucémico de 68 (Moderado) y una carga glucémica de 14 por 100 g.

¿Es Polenta cremosa bueno para personas con resistencia a la insulina?

Polenta cremosa tiene un índice glucémico medio (68). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Coliflor triturada con aceite de oliva virgen extra y ajo.

¿Qué forma de Polenta tiene la menor carga glucémica?

Entre las formas de Polenta en esta base de datos, Polenta tiene la menor carga glucémica (10 por 100 g).

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