Patatas gratinadas
IG alto
CG 13 por ración típico (100 g) · CG 13 por 100 g
- Contiene algo de fibra
- Índice glucémico alto
Patatas gratinadas tiene un índice glucémico de 70, menor que el de Patata simple (78). Una ración típico (100 g) añade una carga glucémica de 13.
Actualizado 23 dic 2025 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2 por 100 g La coliflor tiene una carga glucémica e índice mucho más bajos que las papas, y el pavo magro reduce las grasas saturadas y el sodio.
Coliflor al horno y pavo magro con pan rallado integral - CG 1 por 100 g El calabacín tiene menos carbohidratos e impacto glucémico, y el pollo proporciona proteínas magras con menos sodio.
Calabacín y pollo al horno con yogur - CG 9 por 100 g Las batatas y las lentejas ofrecen más fibra y una carga glucémica más baja que las papas regulares y el jamón.
Cazuela de batata y lentejas
Formas de Patata
- GI 78 · CG 13.7 por 100 g
Patata - Patata moradaGI 45 · CG 9 por 100 g purple
- GI 58 · CG 10 por 100 g yellow
Papa amarilla - GI 65 · CG 10 por 100 g canned
Papas enlatadas - Patata cerosaGI 58 · CG 10 por 100 g waxy
- Patata con pielGI 60 · CG 10 por 100 g with skin
- Patata nuevaGI 57 · CG 10 por 100 g young
- +28 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Patatas gratinadas es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 120 kcal |
| Carbohidratos | 18 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 0.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1 g |
| Proteínas | 2.5 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Saturadas | 2.5 g |
| Insaturadas | 2 g |
| Sodio | 350 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene algo de fibra
- Proteínas moderadas
- Azúcares añadidos bajos
- Índice glucémico alto
- Carga glucémica alta
- Contenido alto de sodio
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Patatas gratinadas?
Patatas gratinadas tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una ración típico (100 g) tiene una carga glucémica de 13; por 100 g la carga glucémica es 13.
¿Es Patatas gratinadas bueno para personas con resistencia a la insulina?
Patatas gratinadas tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Coliflor al horno y pavo magro con pan rallado integral.
¿Qué forma de Patata tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Patata en esta base de datos, Patata morada tiene la menor carga glucémica (9 por 100 g).
Consulta Patatas gratinadas en la app Logi, con tu porción.
