pasta de trigo sarraceno
IG bajo
CG 32 por 100 g
- Contenido moderado de fibra
- Carga glucémica moderada
pasta de trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 45 (Bajo).
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.5 por 100 g Los fideos de calabacín ofrecen una reducción masiva de la carga glucémica (0,5 frente a 32), lo que los convierte en una excelente alternativa baja en carbohidratos para la estabilidad del azúcar en sangre.
Calabacín en espiral - CG 6 por 100 g Los espaguetis de edamame proporcionan un aumento significativo de proteínas y fibra, lo que resulta en una carga glucémica mucho menor (6 frente a 32) en comparación con la pasta de trigo sarraceno.
Pasta de edamame - CG 2 por 100 g La calabaza espagueti es un sustituto vegetal rico en nutrientes que reduce drásticamente la carga glucémica (2 frente a 32) mientras mantiene una textura similar a la pasta.
Calabaza espagueti - Pasta de lentejas germinadasCG 19 por 100 g La pasta de lentejas germinadas ofrece un perfil glucémico más favorable (GL 19 frente a 32) y un mayor contenido de fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorción de glucosa.
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pasta de trigo sarraceno es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 340 kcal |
| Carbohidratos | 70 g |
| Azúcares (total) | 1 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 5 g |
| Soluble | 1.5 g |
| Insoluble | 3.5 g |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Saturadas | 0.5 g |
| Insaturadas | 2 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido moderado de fibra
- Índice glucémico más bajo que la pasta de trigo
- Sin gluten
- Carga glucémica moderada
- Producto de grano procesado
- Menor densidad de micronutrientes que los granos de trigo sarraceno enteros
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de pasta de trigo sarraceno?
pasta de trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 45 (Bajo) y una carga glucémica de 32 por 100 g.
¿Es pasta de trigo sarraceno bueno para personas con resistencia a la insulina?
pasta de trigo sarraceno tiene un índice glucémico bajo (45), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta pasta de trigo sarraceno al azúcar en sangre?
pasta de trigo sarraceno tiene una carga glucémica de 32 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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