Palmito
IG bajo
CG 3.6 por pieza típico (120 g) · CG 3 por 100 g
- Baja carga e índice glucémico
- Alto contenido de sodio en las versiones enlatadas
Palmito tiene un índice glucémico de 35 (Bajo). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 3.6.
Actualizado 8 abr 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Proporciona una textura y un perfil nutricional similares sin los altos niveles de sodio que se encuentran en los palmitos en conserva.
Corazones de alcachofa - CG 1 por 100 g Ofrece una textura crujiente y un contenido de fibra similares, a la vez que es un vegetal entero y sin procesar rico en antioxidantes.
Espárragos al vapor - CG 0.5 por 100 g Contiene menos carbohidratos y un mayor contenido de agua, lo que la convierte en una excelente alternativa no procesada y de bajo índice glucémico para bases de ensaladas.
Calabacín en espiral
Formas de Palmito
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Palmito es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 36 kcal |
| Carbohidratos | 7.2 g |
| Azúcares (total) | 1.4 g |
| Naturales | 1.4 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3.6 g |
| Soluble | 1.1 g |
| Insoluble | 2.5 g |
| Proteínas | 2.7 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.2 g |
| Sodio | 622 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Baja carga e índice glucémico
- Buena fuente de fibra dietética
- Alto contenido de sodio en las versiones enlatadas
- Posibilidad de aditivos de procesamiento
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Palmito?
Palmito tiene un índice glucémico de 35 (Bajo). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 3.6; por 100 g la carga glucémica es 3.
¿Es Palmito bueno para personas con resistencia a la insulina?
Palmito tiene un índice glucémico bajo (35), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Palmito tiene la menor carga glucémica?
Palmito tiene la menor carga glucémica de todas las formas de Palmito en esta base de datos (3 por 100 g).
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