Masa de maíz nixtamalizada
IG medio
CG 46.5 por taza típico (150 g) · CG 31 por 100 g
- Contenido moderado de fibra
- Índice glucémico alto
Masa de maíz nixtamalizada tiene un índice glucémico de 69 (Moderado). Una taza típico (150 g) añade una carga glucémica de 46.5.
Actualizado 30 nov 2025 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 25 por 100 g La harina de garbanzo tiene una carga glucémica mucho más baja y un contenido más alto de proteínas y fibra, lo que la hace más adecuada para la resistencia a la insulina.
Harina de garbanzo - CG 21 por 100 g La harina de cebada proporciona un menor impacto glucémico y más fibra soluble, lo que ayuda a regular el azúcar en la sangre.
Harina de cebada entera - CG 1 por 100 g La harina de almendra tiene un contenido muy bajo en carbohidratos y carga glucémica, lo que la hace ideal para el control de la glucosa en sangre.
Harina de almendra
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Masa de maíz nixtamalizada es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 218 kcal |
| Carbohidratos | 45 g |
| Azúcares (total) | 1.2 g |
| Naturales | 1.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 6.5 g |
| Soluble | 2 g |
| Insoluble | 4.6 g |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 2.5 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.1 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido moderado de fibra
- Azúcar añadida baja
- Bajo contenido de sodio
- Índice glucémico alto
- Carga glucémica alta
- Grano refinado
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Masa de maíz nixtamalizada?
Masa de maíz nixtamalizada tiene un índice glucémico de 69 (Moderado). Una taza típico (150 g) tiene una carga glucémica de 46.5; por 100 g la carga glucémica es 31.
¿Es Masa de maíz nixtamalizada bueno para personas con resistencia a la insulina?
Masa de maíz nixtamalizada tiene un índice glucémico medio (69). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Harina de garbanzo.
¿Cómo afecta Masa de maíz nixtamalizada al azúcar en sangre?
Masa de maíz nixtamalizada tiene una carga glucémica de 31 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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