Hojaldre sin gluten
IG alto
CG 34 por 100 g
- Sin gluten para pacientes celíacos
- Alto índice y carga glucémica
Hojaldre sin gluten tiene un índice glucémico de 70, mayor que el de Hojaldre clásico simple (57).
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- Quiche de harina de almendras y huevoCG 1 por 100 g This swap drastically reduces the GL from 34 to 1, providing a much more stable blood sugar response compared to the high-glycemic puff pastry.
- CG 3 por 100 g Cauliflower crust offers a significantly lower GL of 3, making it a much better choice for managing insulin levels than the puff pastry.
Base de pizza de coliflor - CG 17.1 por 100 g Coconut flour is a fiber-rich alternative that lowers the GL to 3, helping to prevent the sharp glucose spikes associated with the original pastry.
Harina de coco
Formas de Hojaldre clásico
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Hojaldre sin gluten es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 420 kcal |
| Carbohidratos | 48 g |
| Azúcares (total) | 2 g |
| Naturales | 0 g |
| Añadidos | 2 g |
| Fibra | 2 g |
| Soluble | 0.6 g |
| Insoluble | 1.4 g |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 25 g |
| Saturadas | 10 g |
| Insaturadas | 13 g |
| Sodio | 400 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Sin gluten para pacientes celíacos
- Proporciona energía rápida
- Alto índice y carga glucémica
- Alto contenido en grasas saturadas
- Altamente procesado
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Hojaldre sin gluten?
Hojaldre sin gluten tiene un índice glucémico de 70 (Alto) y una carga glucémica de 34 por 100 g.
¿Es Hojaldre sin gluten bueno para personas con resistencia a la insulina?
Hojaldre sin gluten tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Quiche de harina de almendras y huevo.
¿Qué forma de Hojaldre clásico tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Hojaldre clásico en esta base de datos, Hojaldre clásico tiene la menor carga glucémica (26 por 100 g).
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