Hojaldre
IG medio
CG 3.2 por pieza (10 g) · CG 32 por 100 g
- Bajo contenido de grasas saturadas
- Alta carga glucémica
Hojaldre tiene un índice glucémico de 57 (Moderado). Una pieza (10 g) añade una carga glucémica de 3.2.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #172791 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 0.3 por 100 g Significativamente más bajo en carbohidratos y más alto en grasas saludables, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Harina de almendra - CG 20 por 100 g Proporciona más fibra y carbohidratos complejos, lo que resulta en una liberación de glucosa más lenta en comparación con la harina refinada.
Masa de hojaldre integral (bajo en grasa) - CG 26.5 por 100 g Excepcionalmente alto en fibra, lo que ayuda a reducir la respuesta glucémica del plato en general.
Harina de coco
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Hojaldre es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 sheet | 10 g | 3.2 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 295 kcal |
| Carbohidratos | 56 g |
| Azúcares (total) | 1.5 g |
| Naturales | 1.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Soluble | 0.7 g |
| Insoluble | 1.5 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 4.5 g |
| Saturadas | 0.7 g |
| Insaturadas | 3.8 g |
| Sodio | 220 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido de grasas saturadas
- Mínima cantidad de azúcares añadidos
- Alta carga glucémica
- Base de harina refinada
- Baja densidad nutricional
Calcula la carga glucémica de una comida con Hojaldre
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Hojaldre?
Hojaldre tiene un índice glucémico de 57 (Moderado). Una pieza (10 g) tiene una carga glucémica de 3.2; por 100 g la carga glucémica es 32.
¿Es Hojaldre bueno para personas con resistencia a la insulina?
Hojaldre tiene un índice glucémico medio (57). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Hojaldre al azúcar en sangre?
Hojaldre tiene una carga glucémica de 32 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Hojaldre en la app Logi, con tu porción.
