Harina de espelta para repostería
IG medio
CG 43 por 100 g
- Contiene un contenido moderado de proteínas
- Alta carga glucémica que afecta el azúcar en sangre
Harina de espelta para repostería tiene un índice glucémico de 60 (Moderado).
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Es extremadamente bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables, lo que lo hace ideal para controlar la respuesta a la insulina.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g Es muy alto en fibra dietética, lo que ralentiza significativamente la absorción de glucosa en comparación con las harinas de trigo.
Harina de coco - Masa de harina de espelta integralCG 26 por 100 g La presencia del salvado y el germen aumenta el contenido de fibra y reduce el impacto glucémico general en comparación con la harina refinada tipo 405.
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Harina de espelta para repostería es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 340 kcal |
| Carbohidratos | 72 g |
| Azúcares (total) | 0.8 g |
| Naturales | 0.8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 3 g |
| Soluble | 0.9 g |
| Insoluble | 2.1 g |
| Proteínas | 11 g |
| Grasas | 1.5 g |
| Saturadas | 0.2 g |
| Insaturadas | 1.3 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contiene un contenido moderado de proteínas
- Naturalmente libre de azúcares añadidos
- Alta carga glucémica que afecta el azúcar en sangre
- Harina refinada con baja densidad de fibra
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina de espelta para repostería?
Harina de espelta para repostería tiene un índice glucémico de 60 (Moderado) y una carga glucémica de 43 por 100 g.
¿Es Harina de espelta para repostería bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina de espelta para repostería tiene un índice glucémico medio (60). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Harina de espelta para repostería al azúcar en sangre?
Harina de espelta para repostería tiene una carga glucémica de 43 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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