Harina de espelta integral
IG medio
CG 39.6 por pieza típico (120 g) · CG 33 por 100 g
- Alto contenido de fibra
- Carga glucémica moderada
Harina de espelta integral tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 39.6.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 4.5 por 100 g La harina de altramuz ofrece una carga glucémica significativamente menor (2 frente a 33) y es una excelente alternativa rica en proteínas y baja en carbohidratos para envoltorios de repostería.
Harina de altramuz - CG 0.3 por 100 g La harina de almendras tiene un impacto glucémico insignificante (CG 1 frente a 33) y proporciona grasas saludables que estabilizan aún más el azúcar en sangre en comparación con los envoltorios a base de cereales.
Harina de almendra - CG 1 por 100 g Usar hojas de col como envoltorio es una alternativa de alimentos integrales con un índice glucémico ultra bajo (CG 1) que elimina por completo la carga de almidón de los envoltorios a base de harina.
Col rizada americana
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Harina de espelta integral es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 320 kcal |
| Carbohidratos | 60 g |
| Azúcares (total) | 1 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 8 g |
| Soluble | 2.4 g |
| Insoluble | 5.6 g |
| Proteínas | 12 g |
| Grasas | 3 g |
| Saturadas | 0.4 g |
| Insaturadas | 2.6 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido de fibra
- Índice glucémico más bajo que la harina refinada
- Contiene más micronutrientes
- Carga glucémica moderada
- Procesado en comparación con granos enteros
- Contiene gluten
Calcula la carga glucémica de una comida con Harina de espelta integral
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina de espelta integral?
Harina de espelta integral tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 39.6; por 100 g la carga glucémica es 33.
¿Es Harina de espelta integral bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina de espelta integral tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Harina de altramuz.
¿Cómo afecta Harina de espelta integral al azúcar en sangre?
Harina de espelta integral tiene una carga glucémica de 33 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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