Gluten de trigo picante
IG medio
CG 19.3 por 100 g
- High plant protein content
- High sodium content
Gluten de trigo picante tiene un índice glucémico de 55 (Moderado).
Actualizado 11 oct 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g El tempeh ofrece una textura firme y sabrosa similar al gluten de trigo, pero con un IG (15 frente a 55) y una CG (1 frente a 19,25) significativamente más bajos, lo que provoca una respuesta glucémica mucho menor.
Tempeh - CG 1 por 100 g El tofu firme es un sustituto proteico excelente y versátil que ofrece un impacto glucémico mucho menor (IG 15, CG 1) en comparación con el gluten de trigo, ayudando a estabilizar los niveles de glucosa después de las comidas.
Tofu firme - CG 0.9 por 100 g El edamame es una legumbre rica en nutrientes que sirve como alternativa al gluten de trigo, siendo muy favorable para el azúcar en sangre, con un IG muy bajo de 16 y una CG de 2.
Soja entera
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Gluten de trigo picante es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 330 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Azúcares (total) | 8 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 7 g |
| Fibra | 5 g |
| Soluble | 1.2 g |
| Insoluble | 3.8 g |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 14 g |
| Saturadas | 2.5 g |
| Insaturadas | 10.5 g |
| Sodio | 1450 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- High plant protein content
- Some dietary fiber
- Lower glycemic impact than refined sugary snacks
- High sodium content
- Moderately high added sugar and refined carbohydrate
- Ultra-processed, oil-seasoned snack
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Gluten de trigo picante?
Gluten de trigo picante tiene un índice glucémico de 55 (Moderado) y una carga glucémica de 19.3 por 100 g.
¿Es Gluten de trigo picante bueno para personas con resistencia a la insulina?
Gluten de trigo picante tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Tempeh.
¿Cómo afecta Gluten de trigo picante al azúcar en sangre?
Gluten de trigo picante tiene una carga glucémica de 19.3 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
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