Garbanzo negro
IG bajo
CG 17 por 100 g
- Alto contenido en proteínas
- Carga glucémica moderada
Garbanzo negro tiene un índice glucémico de 29 (Bajo).
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 4 por 100 g Las lentejas beluga ofrecen una carga glucémica (CG) significativamente menor de 4 frente a 17, lo que proporciona una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable manteniendo un perfil culinario similar.
Lentejas beluga - CG 2 por 100 g El edamame es una legumbre rica en nutrientes con una CG muy baja de 2, lo que lo convierte en una excelente opción para estabilizar los niveles de glucosa en comparación con el garbanzo marrón.
Soja entera - CG 2 por 100 g Los altramuces tienen un impacto mínimo en el azúcar en sangre con una CG de 2, ofreciendo una alternativa mucho más amigable con la glucemia que el garbanzo marrón.
Mezcla de altramuces
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Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 321 kcal |
| Carbohidratos | 57 g |
| Azúcares (total) | 2.9 g |
| Naturales | 2.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 5.3 g |
| Soluble | 1.6 g |
| Insoluble | 3.7 g |
| Proteínas | 22 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sodio | 9 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido en proteínas
- Rico en fibra dietética
- Índice glucémico bajo
- Carga glucémica moderada
- Bajo contenido en grasa
- Puede causar molestias digestivas en personas sensibles
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Garbanzo negro?
Garbanzo negro tiene un índice glucémico de 29 (Bajo) y una carga glucémica de 17 por 100 g.
¿Es Garbanzo negro bueno para personas con resistencia a la insulina?
Garbanzo negro tiene un índice glucémico bajo (29), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Garbanzo negro al azúcar en sangre?
Garbanzo negro tiene una carga glucémica de 17 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
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