Escalope de ternera
IG medio
CG 9.6 por pieza típico (120 g) · CG 8 por 100 g
- Fuente de proteína de alta calidad
- Alto contenido de sodio debido al empanizado/procesamiento
Escalope de ternera tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 9.6.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 250 kcal |
| Carbohidratos | 14 g |
| Azúcares (total) | 0.7 g |
| Naturales | 0.7 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Soluble | 0.2 g |
| Insoluble | 0.5 g |
| Proteínas | 20 g |
| Grasas | 13 g |
| Saturadas | 3.5 g |
| Insaturadas | 7.5 g |
| Sodio | 420 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Fuente de proteína de alta calidad
- Baja carga glucémica
- Alto contenido de sodio debido al empanizado/procesamiento
- Contiene carbohidratos refinados provenientes del empanizado
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Escalope de ternera?
Escalope de ternera tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 9.6; por 100 g la carga glucémica es 8.
¿Es Escalope de ternera bueno para personas con resistencia a la insulina?
Escalope de ternera tiene un índice glucémico moderado (55). Las personas con resistencia a la insulina pueden consumirlo con moderación.
¿Cómo afecta Escalope de ternera al azúcar en sangre?
Escalope de ternera tiene una carga glucémica de 8 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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