Concentrado de tomate
IG bajo
CG 9.6 por pieza (170 g) · CG 5.7 por 100 g
- Aproximadamente 29 mg de licopeno por cada 100 g, el pigmento rojo de los tomates cocidos
- Aproximadamente 12 g de azúcar natural de tomate por cada 100 g, concentrado al evaporar el agua
Concentrado de tomate tiene un índice glucémico de 38 (Bajo). Una pieza (170 g) añade una carga glucémica de 9.6.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #2685580 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 2.5 por 100 g Passata gives sauces, soups and stews the same tomato base in a thinner form: use about 3 to 4 times more and simmer it down.
Passata - CG 2 por 100 g Canned tomatoes cooked down make a sauce base with whole-tomato texture, at about 21 kcal per 100 g.
Tomates en conserva - CG 0.4 por 100 g Fresh tomatoes, chopped and cooked down, give a lighter, fresher tomato flavour to sauces and stews.
Tomates
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Concentrado de tomate es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.3 |
| 1 tbsp | 16 g | 0.9 |
| 1 can (6 oz) | 170 g | 9.6 |
| 1 cup | 262 g | 14.8 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 82 kcal |
| Carbohidratos | 19 g |
| Azúcares (total) | 12.8 g |
| Naturales | 12.8 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 4.1 g |
| Soluble | 1.4 g |
| Insoluble | 2.7 g |
| Proteínas | 4.3 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sodio | 59 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Aproximadamente 29 mg de licopeno por cada 100 g, el pigmento rojo de los tomates cocidos
- Aproximadamente 4 g de fibra por cada 100 g; una cucharada (16 g) aporta unas 13 kcal
- Sin sal añadida, solo contiene unos 60 mg de sodio por cada 100 g
- Aproximadamente 12 g de azúcar natural de tomate por cada 100 g, concentrado al evaporar el agua
- Algunas marcas añaden sal o azúcar: revise la etiqueta
- Altamente concentrado y ácido, por lo que se utiliza en pequeñas cantidades al cocinar, no se consume solo
Calcula la carga glucémica de una comida con Concentrado de tomate
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Concentrado de tomate?
Concentrado de tomate tiene un índice glucémico de 38 (Bajo). Una pieza (170 g) tiene una carga glucémica de 9.6; por 100 g la carga glucémica es 5.7.
¿Es Concentrado de tomate bueno para personas con resistencia a la insulina?
Concentrado de tomate tiene un índice glucémico bajo (38), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Concentrado de tomate al azúcar en sangre?
Concentrado de tomate tiene una carga glucémica de 5.7 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
Consulta Concentrado de tomate en la app Logi, con tu porción.
