Col rizada cruda
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Col rizada cruda tiene un índice glucémico de 2, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
En comparación con otros vegetables, Col rizada cruda se ubica entre los más bajos en índice glucémico.
Col rizada cruda es una buena opción para personas que controlan el azúcar en sangre, la resistencia a la insulina o siguen una dieta de bajo IG.
Puntuación Logi: 10/10
¿Por qué esta puntuación?
- ✓ Alto contenido de fibra
- ✓ Rico en antioxidantes
- ✓ Bajo índice glucémico
- ✗ Puede causar malestar digestivo en exceso
- ✗ Contiene goitógenos (puede afectar la tiroides en grandes cantidades)
Nivel de procesamiento
Información nutricional (por 100g)
| Calorías | 35 kcal |
| Carbohidratos | 4.4g |
| Azúcares (total) | 0.99g |
| Naturales | 1.0g |
| Añadidos | 0g |
| Fibra | 4.1g |
| Soluble | 1.2g |
| Insoluble | 2.9g |
| Proteínas | 2.9g |
| Grasas | 0.5g |
| Saturadas | 0.07g |
| Insaturadas | 0.33g |
| Sodio | 43mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Col rizada cruda?
Col rizada cruda tiene un índice glucémico de 2, lo que lo clasifica como un alimento de IG bajo. Con una carga glucémica de 1 por 100g, tiene un impacto mínimo en el azúcar en sangre.
¿Es Col rizada cruda bueno para personas con resistencia a la insulina?
Col rizada cruda tiene un índice glucémico bajo (2), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Col rizada cruda al azúcar en sangre?
Col rizada cruda tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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