Berenjena a la parmesana
IG bajo
CG 1.5 por rebanada típico (30 g) · CG 5 por 100 g
- Baja carga glucémica
- Alto contenido de sodio
Berenjena a la parmesana tiene un índice glucémico de 40, mayor que el de Berenjena simple (15). Una rebanada típico (30 g) añade una carga glucémica de 1.5.
Actualizado 3 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g El calabacín tiene una densidad calórica más baja y un perfil de micronutrientes más alto que la berenjena frita tradicional.
Calabacín a la parrilla - CG 1 por 100 g La coliflor aporta más fibra y los beneficios de las verduras crucíferas sin el riesgo de absorción de aceite de fritura.
Coliflor asada - Berenjena horneada con tomates reliquia, ajo y queso fetaCG 2 por 100 g Eliminar el empanizado y la fritura reduce significativamente la carga de grasas saturadas y calorías, manteniendo el plato saludable para el corazón.
Formas de Berenjena
- GI 15 · CG 1 por 100 g
Berenjena - GI 15 · CG 1 por 100 g roasted
Berenjena asada - Berenjena en conservaGI 15 · CG 1 por 100 g cannedin oil
- berenjena hervidaGI 15 · CG 1 por 100 g boiled
- Berenjena rojaGI 15 · CG 1 por 100 g red
- GI 15 · CG 1 por 100 g grilled
Berenjenas a la parrilla con aceite de oliva y hierbas - GI 25 · CG 2 por 100 g bharta
Berenjena asada y triturada - +2 más
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Berenjena a la parmesana es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 140 kcal |
| Carbohidratos | 13 g |
| Azúcares (total) | 4 g |
| Naturales | 2 g |
| Añadidos | 2 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.8 g |
| Proteínas | 5 g |
| Grasas | 7 g |
| Saturadas | 3 g |
| Insaturadas | 4 g |
| Sodio | 400 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Baja carga glucémica
- Buen contenido de agua para la saciedad
- Nivel mínimo de procesamiento
- Alto contenido de sodio
- Niveles moderados de grasas saturadas
- A menudo contiene almidones/empanizado ocultos
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Berenjena a la parmesana?
Berenjena a la parmesana tiene un índice glucémico de 40 (Bajo). Una rebanada típico (30 g) tiene una carga glucémica de 1.5; por 100 g la carga glucémica es 5.
¿Es Berenjena a la parmesana bueno para personas con resistencia a la insulina?
Berenjena a la parmesana tiene un índice glucémico bajo (40), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Berenjena tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Berenjena en esta base de datos, Berenjena tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
Consulta Berenjena a la parmesana en la app Logi, con tu porción.
