Arroz Carnaroli
IG alto
CG 55 por 100 g
- Bajo contenido en grasa
- Índice glucémico alto
Arroz Carnaroli tiene un índice glucémico de 70 (Alto).
Actualizado 12 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g El arroz de coliflor ofrece una reducción masiva en la carga glucémica (de 55 a 1), lo que lo convierte en una excelente alternativa baja en carbohidratos para la estabilidad del azúcar en sangre.
Coliflor picada finamente - CG 11 por 100 g La quinoa proporciona una carga glucémica significativamente menor (11 frente a 55) y añade fibra y proteínas para ayudar a mitigar la respuesta glucémica en comparación con el arroz refinado.
Quinoa cocida - CG 12 por 100 g La cebada es un grano rico en fibra con una carga glucémica mucho menor (12 frente a 55), lo que promueve una liberación de glucosa en el torrente sanguíneo más lenta y sostenida.
Cebada - CG 31.5 por 100 g El arroz negro contiene antocianinas y tiene una carga glucémica más baja (16 frente a 55), ofreciendo una alternativa más amigable con el azúcar en sangre mientras mantiene una textura similar a la del arroz tradicional.
Arroz negro integral
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Arroz Carnaroli es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 357 kcal |
| Carbohidratos | 79 g |
| Azúcares (total) | 0.2 g |
| Naturales | 0.2 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1 g |
| Soluble | 0.3 g |
| Insoluble | 0.7 g |
| Proteínas | 6.7 g |
| Grasas | 0.6 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.5 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido en grasa
- Fuente de energía
- Sin gluten
- Índice glucémico alto
- Bajo contenido en fibra
- Baja densidad de micronutrientes
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Arroz Carnaroli?
Arroz Carnaroli tiene un índice glucémico de 70 (Alto) y una carga glucémica de 55 por 100 g.
¿Es Arroz Carnaroli bueno para personas con resistencia a la insulina?
Arroz Carnaroli tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Coliflor picada finamente.
¿Cómo afecta Arroz Carnaroli al azúcar en sangre?
Arroz Carnaroli tiene una carga glucémica de 55 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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