Almidón de trigo modificado
IG alto
CG 72 por 100 g
- Bajo contenido en grasa
- Índice y carga glucémica muy altos
Almidón de trigo modificado tiene un índice glucémico de 85, igual que el de almidón de trigo simple (85).
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Contiene grasas saludables, proteínas y carbohidratos mínimos, lo que resulta en un impacto mucho menor en la glucosa en sangre.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g Rico en fibra y proteínas, lo que reduce significativamente la respuesta glucémica en comparación con los espesantes a base de almidón.
Harina de coco
Formas de almidón de trigo
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Almidón de trigo modificado es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 330 kcal |
| Carbohidratos | 85 g |
| Azúcares (total) | 0.1 g |
| Naturales | 0.1 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Soluble | 0.1 g |
| Insoluble | 0.4 g |
| Proteínas | 0.3 g |
| Grasas | 0.1 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0.1 g |
| Sodio | 10 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Bajo contenido en grasa
- Bajo contenido en sodio
- Índice y carga glucémica muy altos
- Relleno altamente refinado y pobre en nutrientes
- Contenido insignificante de fibra y proteínas
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Almidón de trigo modificado?
Almidón de trigo modificado tiene un índice glucémico de 85 (Alto) y una carga glucémica de 72 por 100 g.
¿Es Almidón de trigo modificado bueno para personas con resistencia a la insulina?
Almidón de trigo modificado tiene un índice glucémico alto (85) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Qué forma de almidón de trigo tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de almidón de trigo en esta base de datos, Almidón de trigo resistente tiene la menor carga glucémica (20 por 100 g).
Consulta Almidón de trigo modificado en la app Logi, con tu porción.
