Alcachofa de Jerusalén hervida
IG bajo
CG 6 por pieza típico (120 g) · CG 5 por 100 g
- Carga glucémica baja
- Carbohidrato total moderado
Alcachofa de Jerusalén hervida tiene un índice glucémico de 33, mayor que el de Alcachofa de Jerusalén simple (15). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 6.
Actualizado 11 feb 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g El brócoli contiene más fibra y menos carbohidratos totales que la alcachofa cocida, lo que lo hace mejor para el control glucémico.
Brócoli al vapor - CG 1 por 100 g La coliflor tiene menos carbohidratos y azúcares, lo que la convierte en una opción superior para el control de la glucosa en sangre.
Coliflor al vapor - CG 1 por 100 g Los espárragos tienen un menor impacto glucémico y un mayor contenido de fibra en comparación con la alcachofa cocida.
Espárrago hervido
Formas de Alcachofa de Jerusalén
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Alcachofa de Jerusalén hervida es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 73 kcal |
| Carbohidratos | 17.4 g |
| Azúcares (total) | 9.6 g |
| Naturales | 9.6 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Soluble | 0.5 g |
| Insoluble | 1.1 g |
| Proteínas | 2 g |
| Grasas | 0.01 g |
| Saturadas | 0 g |
| Insaturadas | 0.01 g |
| Sodio | 4 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica baja
- Índice glucémico bajo
- Contenido de grasa muy bajo
- Carbohidrato total moderado
- Azúcares totales moderados
- Fibra soluble baja
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Alcachofa de Jerusalén hervida?
Alcachofa de Jerusalén hervida tiene un índice glucémico de 33 (Bajo). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 6; por 100 g la carga glucémica es 5.
¿Es Alcachofa de Jerusalén hervida bueno para personas con resistencia a la insulina?
Alcachofa de Jerusalén hervida tiene un índice glucémico bajo (33), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Alcachofa de Jerusalén tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Alcachofa de Jerusalén en esta base de datos, Alcachofa de Jerusalén tiene la menor carga glucémica (2 por 100 g).
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