φύλλο κρούστας
Υψηλό GI
GL 38 ανά 100 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης και φορτίο
Το φύλλο κρούστας έχει γλυκαιμικό δείκτη 70 (Υψηλός).
Ενημερώθηκε 27 Αυγ 2026 · Πηγές: Ομάδα Διατροφής Logi (σύνθεση από USDA, με υποστήριξη AI) · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 2 ανά 100 g Αυτό το wrap προσφέρει σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό αντίκτυπο (GL 2 έναντι 38), ενώ χρησιμεύει ως άμεση, λειτουργική αντικατάσταση για τα φύλλα ζύμης.
Περιτύλιγμα κουνουπιδιού (σπιτικό) - GL 4.2 ανά 100 g Με GL 4,2 σε σύγκριση με 38, αυτό παρέχει μια πολύ πιο σταθερή απόκριση του σακχάρου στο αίμα, διατηρώντας παράλληλα μια παρόμοια υφή wrap.
Τορτίγια καρύδας - GL 1 ανά 100 g Η χρήση φύλλων λαχανίδας (collard greens) ως wrap είναι μια εναλλακτική λύση πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (GL 1), η οποία εξαλείφει το φορτίο των επεξεργασμένων δημητριακών από τα φύλλα ζύμης.
Κολάρντ γκρινς
Μορφές του φύλλο κρούστας
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το φύλλο κρούστας είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 270 kcal |
| Υδατάνθρακες | 54 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 1.2 g |
| Φυσικά | 1.2 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 2.5 g |
| Διαλυτές | 0.8 g |
| Αδιάλυτες | 1.7 g |
| Πρωτεΐνες | 8 g |
| Λίπη | 1.5 g |
| Κορεσμένα | 0.3 g |
| Ακόρεστα | 1.2 g |
| Νάτριο | 5 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Παρέχει κάποια ποσότητα πρωτεΐνης
- Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης και φορτίο
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- Μέτριο επίπεδο επεξεργασίας
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του φύλλο κρούστας;
Το φύλλο κρούστας έχει γλυκαιμικό δείκτη 70 (Υψηλός) και γλυκαιμικό φορτίο 38 ανά 100 g.
Είναι το φύλλο κρούστας κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το φύλλο κρούστας έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (70) και αυξάνει γρήγορα το σάκχαρο αίματος. Μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Περιτύλιγμα κουνουπιδιού (σπιτικό).
Ποια μορφή του φύλλο κρούστας έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο;
Ανάμεσα στις μορφές του φύλλο κρούστας σε αυτή τη βάση δεδομένων, το βρασμένα φύλλα ζύμης έχει το χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (19 ανά 100 g).
Δείτε το φύλλο κρούστας στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
