Vermicelli

GI 58 · MittelGL 44 / 100 g3/10

Mittlerer GI

58 GI

GL 44 pro 100 g

Logi-Score 3/10

Geringer Fettgehalt
Sehr hohe glykämische Last (44)

Vermicelli hat einen glykämischen Index von 58 (Mittel).

Aktualisiert 11.09.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Kichererbsenmehl-gnocchi
GL 14 pro 100 g Deutlich höherer Protein- und Ballaststoffgehalt führt zu einem wesentlich geringeren glykämischen Effekt im Vergleich zu Weizen-Vermicelli.
Buchweizennudeln
GL 32 pro 100 g Buchweizen hat einen niedrigeren glykämischen Index und sorgt für eine nachhaltigere Energiefreisetzung als Nudeln auf Weizenbasis.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Vermicelli ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

360

Kalorien

75 g

Kohlenhydrate

12 g

Protein

1.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	360 kcal
Kohlenhydrate	75 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.8 g
Protein	12 g
Fett	1.5 g
Gesättigt	0.3 g
Ungesättigt	1.2 g
Natrium	5 mg

Verarbeitungsgrad

50%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Geringer Fettgehalt
Gute Quelle für pflanzliches Protein
Kein zugesetzter Zucker
Sehr hohe glykämische Last (44)
Niedriger Ballaststoffgehalt für ein Getreideprodukt
Schnell verdauliche raffinierte Kohlenhydrate

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Vermicelli berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Vermicelli?

Vermicelli hat einen glykämischen Index von 58 (Mittel) und eine glykämische Last von 44 pro 100 g.

Ist Vermicelli gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Vermicelli hat einen mittleren glykämischen Index (58). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Kichererbsenmehl-gnocchi.

Wie beeinflusst Vermicelli den Blutzucker?

Vermicelli hat eine glykämische Last von 44 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Vermicelli in der Logi-App mit Ihrer Portion.