Spätzle

GI 70 · HochGL 20 / 100 g4/10

Hoher GI

70 GI

GL 20 pro 100 g

Logi-Score 4/10

Proteinquelle durch Eier
Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last

Spätzle hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch).

Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Zucchini-spiralen
GL 0.5 pro 100 g Zucchininudeln bieten eine massive Reduzierung der glykämischen Last (GL 0,5 vs. 20) und des glykämischen Index, was sie zu einer hervorragenden kohlenhydratarmen Alternative zu herkömmlicher Pasta macht.
Blumenkohl-gnocchi
GL 6 pro 100 g Blumenkohl-Gnocchi bieten eine deutlich geringere glykämische Last (GL 6 vs. 20) und einen niedrigeren glykämischen Index, bei ähnlicher Textur wie Spätzle, jedoch mit deutlich geringerer Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel.
Kichererbsen-Fusilli
GL 19 pro 100 g Kichererbsen-Fusilli haben einen deutlich niedrigeren glykämischen Index (35 vs. 70) als Spätzle und sorgen für eine stabilere Energiefreisetzung, während das Pasta-Erlebnis erhalten bleibt.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Spätzle ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

150

Kalorien

28 g

Kohlenhydrate

5 g

Protein

2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	150 kcal
Kohlenhydrate	28 g
Zucker (gesamt)	1 g
Natürlich	1 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	1.5 g
Löslich	0.5 g
Unlöslich	1 g
Protein	5 g
Fett	2 g
Gesättigt	0.5 g
Ungesättigt	1 g
Natrium	120 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Proteinquelle durch Eier
Wenig zugesetzter Zucker
Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Geringer Ballaststoffgehalt
Mäßiger Verarbeitungsgrad

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Spätzle?

Spätzle hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch) und eine glykämische Last von 20 pro 100 g.

Ist Spätzle gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Spätzle hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Zucchini-spiralen.

Wie beeinflusst Spätzle den Blutzucker?

Spätzle hat eine glykämische Last von 20 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Spätzle in der Logi-App mit Ihrer Portion.