Semmelknödel

GI 70 · HochGL 30 / Stück3/10

Hoher GI

70 GI

GL 30 pro typische Stück (120 g) · GL 25 pro 100 g

Logi-Score 3/10

Niedriger Fettgehalt
Hohe glykämische Last

Semmelknödel hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 30.

Aktualisiert 30.09.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Selleriepüree mit Olivenöl und Kräutern
GL 3 pro 100 g Geröstetes Selleriepüree bietet eine ähnliche Textur wie Knödel, hat jedoch eine deutlich niedrigere glykämische Last (GL) von 3 statt 25, was zu einem wesentlich geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.
Blumenkohlmus
GL 1 pro 100 g Blumenkohlpüree ist eine hervorragende glykämiearme Alternative, die die GL von 25 auf 1 senkt und so hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Semmelknödel ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

180

Kalorien

35 g

Kohlenhydrate

6 g

Protein

2.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	180 kcal
Kohlenhydrate	35 g
Zucker (gesamt)	2 g
Natürlich	1.5 g
Zugesetzt	0.5 g
Ballaststoffe	1.5 g
Löslich	0.5 g
Unlöslich	1 g
Protein	6 g
Fett	2.5 g
Gesättigt	0.7 g
Ungesättigt	1.3 g
Natrium	550 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Niedriger Fettgehalt
Moderater Proteingehalt
Hohe glykämische Last
Niedriger Ballaststoffgehalt
Basis aus raffiniertem Getreide

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Semmelknödel berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Kann enthalten: eiermilch

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Semmelknödel?

Semmelknödel hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 30; pro 100 g beträgt die glykämische Last 25.

Ist Semmelknödel gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Semmelknödel hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Selleriepüree mit Olivenöl und Kräutern.

Wie beeinflusst Semmelknödel den Blutzucker?

Semmelknödel hat eine glykämische Last von 25 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Semmelknödel in der Logi-App mit Ihrer Portion.