Schwarzbrot

GI 50 · NiedrigGL 6.6 / Scheibe6.5/10

Niedriger GI

50 GI

GL 6.6 pro typische Scheibe (30 g) · GL 22 pro 100 g

Logi-Score 6.5/10

Hoher Ballaststoffgehalt
Mäßig hoher glykämischer Load

Schwarzbrot hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 6.6.

Aktualisiert 14.11.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Keimbrot
GL 18 pro 100 g Niedrigere glykämische Last und höhere Mikronährstoffverfügbarkeit als traditionelles Schwarzbrot.
Vollkorn roggenknäckebrot
GL 29.3 pro 100 g Niedriger glykämischer Index und weniger verarbeitet, was eine bessere Blutzuckerregulierung unterstützt.
Haferkleie-beschichtung
GL 16 pro 100 g Haferkleie reduziert Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten und verbessert die Insulinsensitivität.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Schwarzbrot ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

230

Kalorien

44 g

Kohlenhydrate

6.5 g

Protein

2.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	230 kcal
Kohlenhydrate	44 g
Zucker (gesamt)	3.5 g
Natürlich	3 g
Zugesetzt	0.5 g
Ballaststoffe	7.5 g
Löslich	2.3 g
Unlöslich	5.3 g
Protein	6.5 g
Fett	2.5 g
Gesättigt	0.4 g
Ungesättigt	2.1 g
Natrium	500 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Hoher Ballaststoffgehalt
Mäßiges Protein
Wenig zugesetzter Zucker
Mäßig hoher glykämischer Load
Hoher Natriumgehalt
Verarbeiteter Getreideanteil

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Schwarzbrot berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Schwarzbrot?

Schwarzbrot hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 6.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 22.

Ist Schwarzbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Schwarzbrot hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Schwarzbrot den Blutzucker?

Schwarzbrot hat eine glykämische Last von 22 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Schwarzbrot in der Logi-App mit Ihrer Portion.