Scharfes Weizengluten
Mittlerer GI
GL 19.3 pro 100 g
- High plant protein content
- High sodium content
Scharfes Weizengluten hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel).
Aktualisiert 11.10.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Tempeh bietet eine ähnliche herzhafte, feste Textur wie Weizengluten, jedoch mit einem deutlich niedrigeren GI (15 statt 55) und GL (1 statt 19,25), was zu einer wesentlich geringeren Blutzuckerreaktion führt.
Tempeh - GL 1 pro 100 g Fester Tofu ist ein hervorragender, vielseitiger Proteinersatz, der im Vergleich zu Weizengluten einen viel geringeren glykämischen Einfluss (GI 15, GL 1) bietet und hilft, den Glukosespiegel nach dem Essen zu stabilisieren.
Festes Tofu - GL 0.9 pro 100 g Edamame ist eine nährstoffreiche Hülsenfrucht, die als blutzuckerfreundliche Alternative zu Weizengluten dient und einen sehr niedrigen GI von 16 sowie einen GL von 2 aufweist.
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Scharfes Weizengluten ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 330 kcal |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Zucker (gesamt) | 8 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 7 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Löslich | 1.2 g |
| Unlöslich | 3.8 g |
| Protein | 18 g |
| Fett | 14 g |
| Gesättigt | 2.5 g |
| Ungesättigt | 10.5 g |
| Natrium | 1450 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- High plant protein content
- Some dietary fiber
- Lower glycemic impact than refined sugary snacks
- High sodium content
- Moderately high added sugar and refined carbohydrate
- Ultra-processed, oil-seasoned snack
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Scharfes Weizengluten berechnen
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Scharfes Weizengluten?
Scharfes Weizengluten hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 19.3 pro 100 g.
Ist Scharfes Weizengluten gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Scharfes Weizengluten hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Tempeh.
Wie beeinflusst Scharfes Weizengluten den Blutzucker?
Scharfes Weizengluten hat eine glykämische Last von 19.3 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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