Schalotte

GI 75 · HochGL 39 / 100 g2/10

Hoher GI

75 GI

GL 39 pro 100 g

Logi-Score 2/10

Moderater Proteingehalt
Sehr hohe glykämische Last

Schalotte hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).

Aktualisiert 30.09.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Mandelmehlbrot
GL 2 pro 100 g Brot aus Mandelmehl bietet einen deutlich niedrigeren GI von 20 und GL von 2, was die starken Blutzuckerspitzen verhindert, die durch Zwiebelbrot verursacht werden.
Blumenkohlbrotwürfel
GL 1 pro 100 g Blumenkohl-Brotwürfel bieten eine viel geringere glykämische Wirkung (GI 15, GL 1) und dienen gleichzeitig als direkter, brotähnlicher Ersatz für Ihre Mahlzeit.
Leinsamenknäckebrot
GL 2.7 pro 100 g Leinsamen-Cracker sind eine ballaststoffreiche, glykämisch niedrige Alternative (GI 10, GL 2,7), die einen befriedigenden Crunch bietet, ohne die hohe glykämische Last von Zwiebelbrot.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Schalotte ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

270

Kalorien

52 g

Kohlenhydrate

8 g

Protein

2.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	270 kcal
Kohlenhydrate	52 g
Zucker (gesamt)	2.5 g
Natürlich	1 g
Zugesetzt	1.5 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.7 g
Protein	8 g
Fett	2.5 g
Gesättigt	0.5 g
Ungesättigt	2 g
Natrium	500 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Moderater Proteingehalt
Geringer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
Sehr hohe glykämische Last
Hoher glykämischer Index
Niedriges Verhältnis von Ballaststoffen zu Kohlenhydraten

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Schalotte berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Schalotte?

Schalotte hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 39 pro 100 g.

Ist Schalotte gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Schalotte hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehlbrot.

Wie beeinflusst Schalotte den Blutzucker?

Schalotte hat eine glykämische Last von 39 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Schalotte in der Logi-App mit Ihrer Portion.