Saccharose
Mittlerer GI
GL 9.8 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 65 pro 100 g
- Liefert schnelle Energie
- Extrem hohe glykämische Last
Saccharose hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 9.8.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- kein GI Allulose bietet ein ähnliches Süßeprofil wie Saccharose bei einem GI von 0 und einer GL von 0 und verhindert so den mit Haushaltszucker verbundenen Blutzuckeranstieg.
Allulose - GL 1 pro 100 g Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst (GI 1, GL 0) und somit eine deutlich stabilere Alternative zu Saccharose darstellt.
Erythritol - kein GI Mönchsfruchtextrakt ist ein kalorienfreier, glykämisch neutraler Süßstoff, der die durch Saccharose verursachte schnelle Glukoseaufnahme vermeidet.
Mönchsfrucht-süßstoff (reines extrakt) - kein GI Stevia ist ein natürlicher, nicht-nährstoffreicher Süßstoff mit einem GI und einer GL von 0, der eine deutliche Verbesserung gegenüber der hohen glykämischen Last von Saccharose bietet.
Stevia-Reinextrakt
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Saccharose ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 400 kcal |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| Zucker (gesamt) | 100 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 100 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Löslich | 0 g |
| Unlöslich | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Fett | 0 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0 g |
| Natrium | 1 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Liefert schnelle Energie
- Vielseitig in der Küche einsetzbar
- Extrem hohe glykämische Last
- Kein Nährwert
- Fördert Insulinsprünge
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Saccharose?
Saccharose hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 9.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 65.
Ist Saccharose gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Saccharose hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Erythritol.
Wie beeinflusst Saccharose den Blutzucker?
Saccharose hat eine glykämische Last von 65 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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