Quarkauflauf

GI 55 · MittelGL 10 / 100 g5/10

Mittlerer GI

55 GI

GL 10 pro 100 g

Logi-Score 5/10

Gute Proteinquelle
Zuckerzusätze lassen den Insulinspiegel ansteigen

Quarkauflauf hat einen glykämischen Index von 55, höher als reines Hüttenkäse (10).

Aktualisiert 06.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Proteinreicher Hüttenkäse
GL 1 pro 100 g Eliminiert zugesetzten Zucker und erhöht den Ballaststoffgehalt deutlich für eine bessere glykämische Kontrolle.
Mandelmehl-Ei-Quiche
GL 1 pro 100 g Verwendet Mandelmehl anstelle von raffinierten Kohlenhydraten, um die glykämische Gesamtlast zu senken.
Naturjoghurt mit frischem obst und nüssen
GL 4 pro 100 g Bietet ein höheres Protein-Kohlenhydrat-Verhältnis und gesunde Fette, die die Glukoseaufnahme verlangsamen.

Formen von Hüttenkäse

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Quarkauflauf ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

180

Kalorien

18 g

Kohlenhydrate

11 g

Protein

7 g

Fett

pro 100g

Kalorien	180 kcal
Kohlenhydrate	18 g
Zucker (gesamt)	8 g
Natürlich	3 g
Zugesetzt	5 g
Ballaststoffe	0.5 g
Löslich	0.2 g
Unlöslich	0.4 g
Protein	11 g
Fett	7 g
Gesättigt	3.5 g
Ungesättigt	3 g
Natrium	180 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Gute Proteinquelle
Minimaler Verarbeitungsgrad
Zuckerzusätze lassen den Insulinspiegel ansteigen
Geringer Ballaststoffgehalt
Moderate glykämische Last

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Quarkauflauf?

Quarkauflauf hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 10 pro 100 g.

Ist Quarkauflauf gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Quarkauflauf hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Proteinreicher Hüttenkäse.

Welche Form von Hüttenkäse hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Hüttenkäse in dieser Datenbank hat Albumin Cottage Cheese die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).

Prüfen Sie Quarkauflauf in der Logi-App mit Ihrer Portion.